梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体

咱们有没有觉得,尽管做了很屡次的蛋糕卷,想要彻底霸占卷卷这块烘焙高地,还真不是件简略的事呢,强吻揉胸究竟蛋糕卷的国际,可易可难,尽管入门后简略的卷卷做起来没啥问题,但想要做出完美的蛋糕卷,不开裂,正卷反卷无瑕疵,高阶的还有各种印花蛋糕卷,都寇振海老婆李婷不是一件简略的事。特别对新手来说,对美丽的印花蛋糕卷真是毫无反抗,不过,今日咱们要引荐的并不是印花蛋糕卷,而是更为简略的内花蛋糕卷,外表虽朴素,但切开见帕西亚梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体惊喜,合适想要做点不一样的卷卷但不想太难的人,那到底是怎样的内花蛋糕卷?往下瞧便是啦~

小 花 可 可 蛋 糕 卷





材 料




  • 蛋黄4个
  • 舒可曼细砂糖40g(蛋黄用)
  • 蛋白4个
  • 舒可曼细砂糖50g(蛋白用)

深色面糊

  • 舒可曼日式糕点粉30g(低筋)长吉乡
  • 舒可曼可可粉10g
  • 牛梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体奶20g

原色面糊

  • 舒可曼日式糕点粉 40g(梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体低筋)

内陷:淡奶油 350g+细刘涛肩带滑落砂糖 35g

烤盘:24舔乳cm*24cm

做 法


将蛋黄蛋清分隔,蛋黄参加40g细砂糖拌和均匀,至糖消融。冥羽心






预备两份低筋面粉,分别为30g草我和40g,30g的一份参加10g夏茵王可可粉,混合均匀备用;另一份只要低筋面粉。




将蛋黄糊均匀分红谢伟朋两份,一份参加可可混梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体合粉,过筛入蛋黄糊标特火。





再参加牛奶,拌和均匀至无干粉状况,成为可可蛋黄面糊,最终盖上保鲜膜,防干,备用。





另一份蛋黄糊筛入40g低筋面粉,拌和至无干粉状况,构成原味蛋黄面糊,最终盖上保鲜膜,防干,备用。



预备一个无油无水的打蛋盆,蛋白分三次参加细砂糖,打发成为偏赵雅芝和周润发的女儿中性发泡的蛋白霜。能拉起一个短的小弯钩状况。

有些蛋糕卷需求蛋白霜打发至湿性发泡,即有个大弯钩的状况,这个要再硬一点点。但也不能太干,否则简略开裂。




将三分之一的蛋白霜(约90g)参加原味蛋黄面糊,翻拌均匀,装入现已放置了圆形裱花嘴的裱花袋里备用。



剩余的蛋白霜再取一小部分参加可可蛋黄面糊,翻拌均匀后梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。




烤盘中铺上烘焙油纸,将可可蛋糕糊倒入,抹平,轻震出气泡。




再把原味面糊一条一条均匀挤在可可蛋糕糊上面,最终筛妈妈乱鲁一层糖粉樱之未若花之华,为的是让外表构成一层硬脆的皮。




放入预热好的烤箱,上下火175度,22分钟m37y30左右,烤熟,取出。温度和时刻可随自家烤箱脾气调整。




放凉梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体,撕去油纸,中心抹上奶油,想要支撑力好主张中心放梦见捡钱,印花蛋糕卷太难? 教你一招简略做出美美的内花蛋糕卷 切开见惊喜,肺炎支原体点生果,两头卷起之后放入冰箱冷藏定型1个小时以上即可。



能够直接吃,也能够在外面再涂一层奶油,撒点防潮可可粉做装修~







切开来还挺心爱的,原味蛋糕糊圆形鸡姐裱花嘴挑选的巨细,也会掘地重工影响制品的作用,上图是比较粗的裱花嘴裱出的作用。

下面是比较小的裱花嘴出来的作用,咱们依据自己的喜爱随意挑选吧~



这个蛋糕卷的特征便是其心爱的内假如人生只要八年该怎样过花造型,只肖将蛋糕面糊做个小小的改动,就能够做小洋葱说明出小花样的蛋糕卷切面,离别造型单一的蛋糕卷,难度比其他杂乱的蛋糕卷要小许多,并且本体也十分好吃,假如近期想撸卷卷的吧,请保藏下这个配方吧~


原创不易

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